如何煎小黄鱼又脆又好吃又简单（如何煎小黄鱼又脆又好吃）

很多朋友对于如何煎小黄鱼又脆又好吃和如何煎小黄鱼又脆又好吃又简单不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

能否介绍下香煎小黄花鱼的常见做法?

锅入宽油烧至七成热，下黄花鱼小火炸至表面金 ，捞出沥干。

煎鱼的时候要时常晃动锅，一面煎至定型后再翻面煎另外一面，待到凉面煎至金黄即可出锅，香喷喷的香煎黄花鱼就做好啦，吃的时候可以挤一点柠檬汁，口感非常好哦。

准备工作 在开始煎小黄花鱼之前，您需要准备以下材料：小黄花鱼（根据人数适量）盐 黑胡椒粉 面粉 橄榄油 步骤 将小黄花鱼洗净，用厨房纸擦干水分。在小黄花鱼的两侧均匀地撒上盐和黑胡椒粉。

小黄鱼怎么煎

做法一：首先取新鲜的黄花鱼清理干净后在鱼面上划上几刀，然后用厨房用纸擦拭干净后均匀的撒上食盐腌制待用；接着再将鱼的两面均匀的沾满淀粉待用；锅中烧热油后将处理好的黄花油加入煎制两面金黄即可出锅食用。

干煎小黄鱼的做法步骤 第1步.小黄鱼买回来先剪开肚皮，然后掏出内脏，注意鱼鳃里面也要掏干净，或者可以干脆就去掉头 第2步.然后鱼身上撒一点盐，抹匀。略腌一下，一般撒一撮盐，腌半小时足够了。

将煎锅用微火烧热，然后放入适量多点的食用油，然后用筷子夹起小黄鱼，放于淀粉内滚一下，让其沾满淀粉，放进油锅内开始煎。

把腌制用汁中的葱姜蒜挑出，留洋葱。在鱼煎2分钟后倒入锅中，盖锅盖调中火闷5分钟。9 起锅盖，调大火收汁后出锅即可。

盐煎小黄花鱼 材料主料：黄鱼。做法 1)买来的小鱼化冻，除去鳞，内脏，清洗干净。在小鱼的两面，薄薄撒上一层盐和胡椒粉，腌一会儿，用纸巾擦干水分。再把鱼的两面都撒上薄薄的一层面粉。

小黄鱼(尽量买小一点的，容易熟)，买的时候让店家给处理一下内脏，自己回家洗干净，黑膜去干净，加料酒、盐、姜丝、小葱挤出葱水，涂抹腌制，30分钟后倒出料酒、姜、葱，然后用厨房纸巾吸干表面水分备用。

炸黄花鱼怎么做酥脆好吃

小黄花鱼去鳞、去鱼头、去内脏后洗净备用。加入淀粉和鸡蛋、花椒粉、盐。拌均匀备用。锅中油烧热。下入小黄花鱼小火炸制。炸至金黄，中间翻动鱼。一直到炸制酥脆，关火。装盘，完成。

黄花鱼去头，去内脏，去鳞洗净。葱，姜切成蓉。黄花鱼放入盆中，放入料酒，生抽，醋，盐，白糖，味素，五香粉，葱，姜腌制20分钟。放入面粉，使面粉均匀裹在鱼身上。锅中倒入食用油，烧至八分开。

胡椒粉少许、料酒少许、味精少许、淀粉适量。步骤：小黄花鱼洗净控干水分，放入调味料。拌均匀腌制入味。放入淀粉。拌均匀。锅中放油烧热，逐个放入小黄花鱼炸制。二次复炸更酥脆。营养美味。

将处理干净的黄花鱼放入盆中，加入葱姜料酒，腌制30分钟。 面糊：碗中打两个鸡蛋，放三勺淀粉，两勺面粉，三分之一勺泡打粉，搅拌均匀；再放入少许盐，两勺食用油。将腌制好的黄花鱼涮面糊，下油锅炸，炸至两面金黄捞出。

其次，为了炸出酥脆好吃的黄花鱼，需要注意食材的处理。将切好的黄花鱼腌制入味，加入料酒、盐、胡椒粉、姜片等调料腌制30分钟，这样可以让鱼肉更加鲜嫩多汁。

分次下鱼炸，避免油温过低。炸至轻微变色后，用漏勺捞出。 第一遍炸好捞出备用。 第二次炸的时候，一定要等油温再次升高的时候，才能将鱼下锅，否则鱼不酥脆。 第二次炸鱼，还是分次下鱼炸，炸至金黄酥脆捞出控油。

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