全麦面包的烤制方法（全麦面包的做法烤箱）

其实全麦面包的做法烤箱的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解全麦面包的烤制方法，因此呢，今天小编就来为大家分享全麦面包的做法烤箱的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

全麦面包怎么做?

步骤：材料大合影：高筋面粉（面包粉）、黑全麦粉、干酵母、盐、白糖、牛奶、黄油；蛋白酸奶糊（原打算做酸奶溶豆的，但太稀，怕浪费，改做面包了）。

高筋面粉150克(约1/2杯+2大匙)， 全麦面粉50克(1/4杯)， 紫色土豆泥70克(约1/4杯+2小匙)， 糖粉10克(约2小匙+1/4小匙)，盐1/4小匙， 面包机酵母4克(约1小匙)， 牛奶120克(1/2杯)。

配料：全麦面粉300克，水185克，干酵母1又1/2小勺，糖12克，橄榄油12克，盐6克。将所有材料揉和成面团。在 板上用力揉10分钟左右，到面团表面光滑。盖上保鲜膜，放在28度左右发酵5个小时。

步骤烤箱预热到180度左右，将二次发酵好的面包放进去烤40到45分钟左右即可取出，我们的全麦吐司面包就做好了，切片直接吃就十分美味 全麦面包之总结 通过上面步骤，我相信许多人对于面包的做法，已经有了更深的认知。

原料：高筋粉290g、全麦粉290g、细砂糖75g、奶粉25g、鸡蛋1个、干酵母10g、盐10g、水350ml、黄油50g。

自己怎样做全麦面包。

全麦粉和燕麦片放进大盆里加入牛奶，用筷子搅拌到看不到液体，然后盖上保鲜膜，静置2个小时以上，让全麦粉和燕麦片吸水。也可以静置过夜。如果静置时间长或者是夏天，一定要放进冰箱里，不然容易变质。

材料：高筋面粉、全麦粉适量、酵母(干)适量、调料食盐适量。

高筋面粉150克(约1/2杯+2大匙)， 全麦面粉50克(1/4杯)， 紫色土豆泥70克(约1/4杯+2小匙)， 糖粉10克(约2小匙+1/4小匙)，盐1/4小匙， 面包机酵母4克(约1小匙)， 牛奶120克(1/2杯)。

步骤：材料大合影：高筋面粉（面包粉）、黑全麦粉、干酵母、盐、白糖、牛奶、黄油；蛋白酸奶糊（原打算做酸奶溶豆的，但太稀，怕浪费，改做面包了）。

用烤箱怎样做全麦面包

步骤：材料大合影：高筋面粉（面包粉）、黑全麦粉、干酵母、盐、白糖、牛奶、黄油；蛋白酸奶糊（原打算做酸奶溶豆的，但太稀，怕浪费，改做面包了）。

面粉适量（撒表面用）超软全麦面包的做法 除黄油以外所有食材放入面包机，先放液体，最后放酵母，开启和面功能，十分钟后加入黄油粒再揉二十分钟，第一步就忘拍照了。揉出不是太薄的膜，这是揉完后的样子。

全麦面包的做法如下： 和材料：克称、碗、 板、盘子、勺子、油纸、烤盘、烤箱、全麦粉、盐、酵母、牛奶、麦片、黑芝麻、清水。

从上到下卷起，接口朝下，再饧15分钟；第二次整形，轻压排出空气，纵向擀平；卷起放在土司模子里面，进行第二次发酵；发酵至8分满；烤箱预热200°，烤10分钟上色以后转为180°继续烤30分钟。

发酵好后，放入预热好200度的烤箱，烤25分钟左右，到表面金黄即可。因为全麦面粉中的麸质会切断面筋，所以这款面团不需要揉到扩展阶段，事实上，也很难揉到扩展阶段。只要揉到表面光滑即可。

全麦面粉加鸡蛋及170ml牛奶搅拌均匀，揉成面团，放10分钟。酵母放水化开倒入揉好面团中。揉搓成团，拉馍。用面包机和面两次。和好面团。干果备好。面擀成薄片，撒上干果。

全麦面包的做法烤箱新手做

1、步骤：材料大合影：高筋面粉（面包粉）、黑全麦粉、干酵母、盐、白糖、牛奶、黄油；蛋白酸奶糊（原打算做酸奶溶豆的，但太稀，怕浪费，改做面包了）。

2、主料：全麦面包粉250克、水170克、酵母4克。辅料：盐4克。第一步：先将盐融化到水里。第二步：放入面粉，面粉上放上酵母。第三步：把桶放入面包机里固定好，选择发面程序用时48分钟。

3、再次膨胀后，在面包上面划个十字，放入预热好的180度的烤箱。烤25分钟就熟了。

4、全麦肉松面包 1 主料里除了盐、黄油以外的材面团用厨师机1档搅拌3分钟，加入盐转3档继续搅拌5分钟，加入黄油转1档搅拌3分钟，停机。

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