卢布肠炒什么好吃？最香做法大公开

卢布肠，又称香肠，是一种常见的肉类食品，具有独特的香味和口感。以下是一种制作卢布肠炒菜的方法，味道鲜美，营养丰富：

材料：

卢布肠 200克

大蒜 2瓣

青红椒 各1个

葱 1根

酱油 1大勺

料酒 1大勺

白糖 1小勺

水淀粉 适量

盐 适量

食用油 适量

做法：

1. 准备材料：将卢布肠切成薄片，大蒜切片，青红椒切丝，葱切段。

2. 腌制卢布肠：将卢布肠片放入碗中，加入适量的盐、料酒，腌制10分钟。

3. 炒制：

热锅凉油，油热后放入蒜片爆香。

加入腌制好的卢布肠片，快速翻炒至变色。

加入青红椒丝和葱段，继续翻炒。

加入酱油、白糖调味，翻炒均匀。

4. 勾芡：在锅中加入适量的水淀粉，快速翻炒均匀，使菜肴汤汁浓稠。

5. 出锅：炒至卢布肠熟透，汤汁浓稠即可出锅装盘。

小贴士：

卢布肠在腌制时可以加入一些胡椒粉，增加菜肴的香气。

炒制过程中要快速翻炒，以免卢布肠炒老了。

可以根据个人口味适量调整酱油和糖的用量。

这样炒出来的卢布肠色泽红亮，口感鲜嫩，非常美味。希望您喜欢这个做法！