土耳其烤肉拌饭是什么肉？萨其饭的烤肉种类

土耳其烤肉拌饭通常使用的是烤羊肉。这种烤肉通常是用特制的烤肉串（称为“库尔巴卡”）在旋转的烤架上烤制，肉质鲜嫩多汁。

萨其饭（Saj）是土耳其的一种传统烤肉，它的烤肉种类非常多样，可以根据个人口味和当地习惯选择不同的肉类。常见的萨其饭烤肉种类包括：

1. 羊肉：这是萨其饭中最常见的肉类之一。

2. 牛肉：牛肉烤肉在萨其饭中也很受欢迎。

3. 猪肉：在一些地区，猪肉也是萨其饭的常用肉类。

4. 鸡肉：鸡肉烤肉也是萨其饭中常见的肉类之一。

5. 鱼肉：在某些沿海地区，鱼肉也是萨其饭的烤肉选择。

萨其饭的烤肉通常会在特制的烤架上直接烤制，肉串会不断地旋转，使得肉均匀受热，烤出的肉质外焦里嫩，风味独特。