天水油酥饼家常做法(家常饼的做法)

其实天水油酥饼家常做法的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解家常饼的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享天水油酥饼家常做法的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

天水姜黄酥饼做法

1、将面粉、姜黄、盐混合，先倒入热水拌成絮状，再倒入凉水，把面揉成较软且光滑的面团，盖好醒个30分钟以上。

2、面团醒好后，揉至光滑，分割成相同大小就可以了。

3、板上抹油，取面团擀成薄而透明的大面片，在上面均匀地淋上油，撒上香豆粉，用刀在面上沿一个方向划切，两头不要切断。

4、从一边慢慢的卷起，稍拉扯下成条。

5、从一头转圈卷起，压成饼胚，盖好稍微松驰一会儿。

6、松驰好后，依次擀开成薄厚合适的饼胚，擀时别太用死劲

7、电饼铛刷油(或不粘锅)，将饼烙至成两面上色金黄就ok啦。注意的是:火力不要太小，那样烙出的饼发干卖相不好，口感也会打折。烙的过程中，用锅铲稍稍拍打饼胚，使其成品更加酥撒。

面粉可以做哪些美食呢

陕西陕南吃米多，关中和陕北面食为主原因很简单，关中自古就是肥沃的土地主产小麦，陕南产米，正所谓靠山吃山靠水吃水，产什么吃什么，陕西的大部分小吃都是以面为基础，可以做出各式各样的花样。水饺、馒头、面条、油条、麻花、鸡蛋饼、包子、疙瘩汤、煎饼、蛋糕、面包，如果给我一袋面我就怕不够用啊，我家主食少不了面，一袋面几天就吃完了。以下是我自己做的面食.

天水凉粉为什么有名

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天水是中国历史文化名城，历史上曾有成纪、上邽、秦州等称谓，是中华民族和中华文明的发祥地之一。境内发掘的大地湾遗址证明，早在7800年以前，中华民族的始祖就在这里繁衍生息。悠久的历史积淀了丰富的文化遗产，形成了众多的人文景观；特殊的地理位置，造就了许多独特的自然景观，全市有国家、省、市、县以上文物保护单位245处，风景旅游小区47个，景点228处。现存古石窟有“麦积山”、“大像山”、“水帘洞”等6处；古建筑有“伏羲庙”、“兴国寺”、“南郭寺”等50处；已探明和发掘的原始社会、周、秦、汉古遗址86处；有李广墓、赵充国墓及文化品位极高的宋墓群等古墓葬20多处；有“街亭”、“天水关”、“诸葛军垒”等三国古战场遗址多处。

我国神话传说时代的“三皇”、“五帝”中伏羲、女娲、黄帝的故乡就是天水。据古史记载，伏羲生于成纪（今天水市秦安县、秦城区一带），女娲与伏羲既是兄妹，又是夫妻，传说他们均是“人首蛇身”，在人类遇洪水、人烟断绝之际，结为夫妻，繁衍人类。在天水出土的新石器时代彩陶中，伏羲、女娲人首蛇身交尾的的图画和陶器，是目前国内能够证明伏羲、女娲活动于天水一带的最有力证据。位于“五帝”之首的黄帝生于上邽轩辕谷，经学术界根据黄帝的整个传说和文化背景的考证分析，认为黄帝就诞生于天水。至今在天水还留存着纪念伏羲、女娲和黄帝的古遗址、古建筑。如秦城区的伏羲庙，北道区的卦台山、龙马洞，甘谷大像山的伏羲殿，秦安的女娲祠、女娲庙，清水县的轩辕谷等.

天水历史五大文化：

一是伏羲文化。伏羲是中华民族的始祖，伏羲文化是史前文化的重要组成部分，是中华民族优秀传统文化的源头。天水是伏羲的诞生地和伏羲文化的发祥地.市内现有一座元代始建、明代重修的全国规模最大、保存最完整的祭奠伏羲的伏羲庙。在距市区17公里的三阳川，有伏羲氏创画八卦的卦台山，山上庙内有伏羲塑像和元代时期的八卦盘。伏羲文化博大精深，吸引着国内外无数学者、专家不懈的探索、研究，也吸引了大批海内外客人前来旅游观光，寻根祭祖。

二是大地湾文化。大地湾遗址，位于秦安县境内，是距今8300—4800年的原始社会新石器时代古村落遗址。已出土8000多件各类文物及中国最早的原始地画，有最早的“水泥”地面大厅和宫殿等，其规模之大、内涵之丰富，在我国考古史上实属罕见。它较完整地保存了仰韶文化早、中、晚各个时期的文化遗址，具有极高的考古和文化价值。在最近评定的二十世纪百项重大考古发现中列第十二位，影响很大。

三是秦国早期文化。天水是秦国的发祥地，秦人先祖赢非子在此牧马有功，于公元前890年被周孝王封邑于秦亭，即今天的天水一带，经二百多年的发展壮大，于公元前762年东迁陕西关中一带，开始了统一六国的步伐。秦人在统一六国的过程中，于公元前688年在我市的清水、甘谷两地建立了邽县和冀县，这是我国历史上建城设县最早的县。秦国早期文化遗存主要集中在甘肃天水一带。

四是石窟文化。天水堪称丝绸之路东段的“石窟走廊”，全市境内有大小石窟6处。驰名中外的麦积山石窟是我国四大石窟之一，它始凿于南北朝时期的后秦，距今已有1600多年历史，保存有194个洞窟，荟萃历代的泥塑、石雕造像7000多尊，壁画1000多平方米，是罕见的艺术珍品，素有“东方雕塑馆”之称。还有与麦积山石窟连成一线的甘谷大像山、华盖寺、武山水帘洞、木梯寺、禅殿寺等石窟。

五是三国文化。天水在历史上为陇右第一重镇，历来为兵家必争之地。三国时期，天水处于蜀魏交锋的前沿，诸葛亮六出祁山、痛失街亭、智收姜维、计杀张郃等重大战事，都发生在天水，境内有街亭、天水关、木门道、诸葛军垒等三国古战场遗址。

旅游景点：

秦州区：南郭寺李广墓诸葛军垒李子园森林公园

麦积山风景区：卦台山麦积山仙人崖石门曲溪麦积山森林公园香积山溶洞净土寺牧马滩

甘谷县：大像山石窟姜维墓华盖寺

武山县：水帘洞石窟拉稍寺木梯寺

秦安县：大地湾遗址兴国寺女娲庙泰山庙

清水县：轩辕窑赵充国陵园宋墓花石崖风景区

张家川：云凤山风景名胜区宣化岗拱北

天水特产：

花牛苹果、甘谷辣椒、天水雕漆、天水陶艺、武山玉雕（武山素有“众山皆藏玉”的称誉）、清水庞公玉、天水丝毯、天水地毯（飞天牌）、石佛鸟笼、秦安长把梨（贡品）、秦安马尾编织

天水小吃：

天水呱呱、天水浆水面、天水酿皮、天水凉粉、天水肉夹馍、天水甜醅、清真碎面、天水油酥饼、天水打卤面、天水麻食、天水干拌面、天水八宝饭、张川羊羔肉、天水锅盔、秦安麻腐馍、秦安肚丝汤

甘肃天水有哪些特色小吃

首先来说“面皮”。面皮用面粉制成，将面粉和好，然后在清水中揉搓，使面粉中的蛋白质和淀粉分离，之后上蒸笼蒸熟。淀粉蒸熟成片，切成粗细长条即可；蛋白质蒸熟后成为面筋，配上油泼干辣椒、盐、蒜、醋等料一晚面皮就完成了。很多人叫它酿皮，但它跟酿皮是不同的，临夏回族自治州的酿皮就不错。

呱呱。呱呱的流传说起来与隗嚣母亲有一些渊源，因其母亲爱食，宫中有御用厨师为其烹制，隗嚣败后，这位御厨逃出宫留在当地并将此技艺在民间流传下来。

呱呱品种萦多，以原料区分有多种，荞麦呱呱最受欢迎。呱呱的吃法比较独特，是以手将呱呱抓成小团，再配上调料即可。

捞捞，也叫凉粉。这与其吃法有关，有的切成条形薄片，也有的用专用“捞捞”捞成长条状，再配上各种佐料，吃起来酸辣咸鲜味俱全。加工多用荞麦或豆面。

面鱼儿（也叫漏鱼儿）、浆水面等各类浆水食物。浆水是天水最普遍最常用的原料，有句话说，天水人走到那里，浆水缸背到那里。夏季食用浆水消暑解渴，使人感到凉爽，又能起到降低和稳定血压的作用，是天水人离不来的食物原料。

甜醅。甜醅与醪糟异曲同工，不过原料不同罢了，甜醅用的原料是小麦，通过发酵制成，带有酒味同时有甜味。工艺简单，但经验要求很高稍不注意味道便有偏差。

猪油盒。它是在宫廷点心“猪油饽饽”的基础上改制，的当地人称之为清代宫廷点心。面团内包入生油酥、生猪板油、大葱末、精盐等，按扁后放入鏊内烙，不断翻，至金黄色时取出。

它酥脆松软、油而不腻、酥而不碎。

甘谷油圈圈。以炭火在一种叫锆的平底锅内烙烤制成的，色泽金黄、香酥可口、油而不腻，还耐存耐放。据传油圈圈是满清时由一李姓厨师创制成的，后经传承，名声渐起。

麻腐饼。麻腐饼馅料独特，将麻子磨制而成，以五香粉、盐、葱等料拌入并加入适当猪油，用发酵面团擀成薄饼做包皮入馅料。因原料为麻，故有些外地人接收不了这个味道。

关于天水油酥饼家常做法到此分享完毕，希望能帮助到您。