家常红烧鲤鱼块做法(家常红烧鲤鱼块简单做法)

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于家常红烧鲤鱼块做法，家常红烧鲤鱼块简单做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

红烧鲤鱼块的家常做法

做法：首先到超市把鱼买回来，把魚收熟干净洗好后，剁成瓦块样，把锅魚倒入热锅凉油煎制两面焦黄后，倒入调味料如姜祘，酱油后倒入开水炖制35分钟后再放入盐调味，大火收干后即可出锅上卓吃香香美味红烧鲤。

红烧10斤重大鲤鱼正宗做法

红烧鲤鱼

主料：鲤鱼5000克

配料：大料、五花肉、葱、姜、蒜、干辣椒均适量。

调料：面酱、醋、酱油、白糖、料酒、香油、盐、水均适量。

制作：

1、将鱼杀好洗干净，两面切花刀待用。

2、葱切段、姜切片、蒜拍成块。

3、锅烧热后放底油，加大料炸香。

4、放入肉片，葱、姜、蒜、煸出香味。

5、放入面酱炒透，再加入醋、酱油、料酒、水煮开。

6、放入鱼、干辣椒、糖、香油、盐，大火烧开小火烧至汤浓稠即可。

红烧鲤鱼块的做法有哪些

红烧鲤鱼

吃红烧鲤鱼的好处:小孩吃了聪明,男人吃了健壮,女人吃了养颜

做法一:

主要原料：鲤鱼、葱(韭菜,蒜苗(头))、姜、酱油、盐,红辣椒(干辣椒/辣椒粉)

（1）把油放进锅里,再把整条鲤鱼放进去(在它上面割几下,方便调料进去)。

（2）让滚油(烧开了的油)煎它(喜欢炸的就多煎几下,熟的程度由自己喜欢而定)。

（3）把做好的调料(葱(韭菜,蒜苗(头))、姜(这个调料多放点好吃呵呵)放到它的上面,加点水(不要放多了),把锅盖放在上面焖数分钟(大概是3-5分钟左右)即可揭开。

（4）揭开之后,开始淋酱油(这个放多少由自己喜欢而定),放红辣椒(干辣椒/辣椒粉)(这个放多少也是自己喜欢而定),最后放盐(这个放多少由自己喜欢而定)翻腾几下就可以出锅咯!。

特点：鱼香扑鼻，诱人食欲。

吃时口感嫩滑，放辣椒的就有点辣味呵呵更加爽口有味。

注意事项:在买好鲤鱼回来,杀了洗净之后先不要马上放进锅里,而要搁置半小时,这样的鱼才好吃,因为过半小时之后,鱼肉就会变为蛋白质!

做法二:

主料：鲤鱼

辅料：猪肉、冬笋、香菇、葱、姜、蒜

调料：盐、鸡精、干辣椒、豆瓣酱、白糖、醋、酱油、啤酒

烹制方法：

1、将鲤鱼洗净后切成块，冬笋、香菇切片，葱姜蒜切好备用；

2、坐锅点火倒入油，待油热后下豆瓣酱爆香，倒入适量清水，加入盐、鸡精、干辣椒、啤酒、酱油、白糖调味，烧开后放入鱼块、猪肉、冬笋、香菇、葱、姜、蒜炖15-220分钟即可。

红烧鲤鱼块正宗做法

主料：鲤鱼

辅料：油、盐、酱油、葱、姜、蒜、花椒、大料、豆瓣酱、料酒、醋、香菇、冰糖、水

制作流程

1．将鱼洗净切两段（因鱼太大，如果鱼小或有足够大的锅也可以不切），撒少许盐和料酒，盖保鲜膜放入冰箱排酸8小时以上。

2．做之前将鱼从冰箱取出用水冲一下，并用厨房纸将鱼身上的水擦干净。放入不粘锅中煎至两面金黄。

3．准备好香料和调料

4．锅中放入油，加香料炒一下

5．加入调料和水，调好味

6．放入煎好的鱼

7．盖上盖子大火炖约20分钟

8．好了，装盘时将鱼拼在一起就可以上桌了。

红烧鲤鱼块的最正宗做法

1.

300克鲤鱼洗净切块，放入1勺料酒，5克盐，3克胡椒粉腌制1小时。

2.

腌好的300克鱼块裹2个蛋液。

3.

50ml热油下锅炸300克鱼块。

4.

炸至鱼块金黄后捞出。

5.

炒锅倒20ml油炸10克香葱，10克姜，3克八角。倒入100ml热水，放入5克盐，1勺老抽，3克白糖。

6.

放入300克鱼块小火炖至入味即可。

7.

加10克葱花即可

关于家常红烧鲤鱼块做法到此分享完毕，希望能帮助到您。