炒小肚丝的家常做法 红烧肚条的家常做法

大家好，今天来为大家分享炒小肚丝的家常做法的一些知识点，和红烧肚条的家常做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

山西炒“不烂子”的做法有哪些

你好，炒不烂子是咱们山西的经典美食。这个名字虽然奇怪，但是味道却非常好，下面，我给大家介绍五种最常见的做法，总有一种是你的最爱。

材料：中等大小土豆2个450克，面粉300克。

做法：

（1）中等大小土豆两个洗净去皮，去皮的土豆用清水冲洗一下，泡在冷水中，用时沥干水分。

（2）用擦子(山西人对擦菜器的一种叫法)将沥干水分的土豆擦成丝。

（3）往土豆丝上先撒一点面粉。

（4）将面粉和土豆丝拌匀后，再撒一地点面粉在拌匀，边撒边拌。直到既没有多余的面粉，又要让每根土豆丝的各个面都沾满面粉，且土豆丝彼此之间不粘连，一根一根支棱着(像我手上的土豆丝那样)，这样土豆丝就拌好了。

（5）蒸屉上铺好蒸笼布，将制好的不烂子放入蒸屉里，蒸锅内水烧开，放入蒸屉，用筷子将不烂子中间扎一个洞，盖盖蒸10分钟就可以了。

（6）找一个无水干净的盆，趁热将蒸好的不烂子倒在盆里，用筷子将聚在一起的不烂子抖散划开。

（7）吃的时候蘸上蘸酱(蘸酱做法)就可以吃了。当然也可以炒着来吃，肉炒素炒都可以，每种吃法都各有风味。

食材：土豆350克、卷心菜350克、胡萝卜半根、鸡蛋2个、葱、姜、蒜、生抽。

（1）土豆和胡萝卜擦成粗丝，制作这个应该用专门的擦丝工具，我没有，用的家里最粗孔的擦子擦好的土豆胡萝卜丝洒一点点盐拌一下(一点盐就好)，用厨房纸吸干土豆胡萝卜丝上水分。

（2）一点点的往土豆胡萝卜丝上洒面粉，用筷子和手边挑边抖，直到每根土豆、胡萝卜丝上都均匀的裹满面粉蒸锅上铺屉布，把土豆胡萝卜丝均匀的铺在屉上，不要太厚，我分了两锅蒸水开后，中火15分钟关火，把蒸好的土豆丝放在盖帘儿上散开晾凉。

（3）炒锅上火，加适量油把鸡蛋炒熟，盛出锅中多放点油，先下红辣椒炒香放入圆白菜翻炒，加入生抽翻炒圆白菜断生后，下入蒸好的土豆胡萝卜丝和炒好的鸡蛋，加少许盐出锅。

食材：土豆、胡萝卜、面粉。

做法

（1）土豆胡萝卜擦丝(还可以加点圆白菜丝，可以自己随意搭配)，裹上干面粉，拌匀。

（2）上笼蒸熟。

（3）蒸熟就可以吃了，配上辣酱之类的。

食材：豇豆500克、玉米面粉50克、普通面粉100克、葱适量、盐适量、辣椒油适量、香油适量、食用油适量。

做法

（1）豇豆洗净控干水分。

（2）切成1cm左右的小段，加入面粉,玉米面、盐,适量香油。

（3）搅拌均匀。放入笼屉，大火蒸七八分钟。

（4）蒸豇豆的同时，将葱切成葱花备用。

（5）蒸好后，用筷子搅散，晾15分钟左右。

（6）炒锅放油，油热后放入葱花，炒出香味，并至葱花发黄。

（7）倒入蒸好的豇豆。翻炒片刻，加入少量盐、适量辣椒油(不喜欢辣的可以不加)。

（8）搅拌均匀后关火即可食用。

食材：土豆一个、胡萝卜一根、鸡蛋2个、青椒、面粉盐、胡椒粉、鸡精。

做法

（1）土豆胡萝卜擦丝，拌入面粉，抓匀，上蒸锅蒸15分钟。晾凉。

（2）鸡蛋炒碎，盛出待用。

（3）稍微多放一点油，炒香葱花，下青椒翻炒2分钟。下已经晾凉的土豆胡萝卜丝，翻炒疏松，放一勺生抽，一小勺盐，胡椒粉，鸡精，翻炒均匀，关火。

炒鲜鱿的制作过程是什么

??炒鱿鱼是一道美味的菜肴。炒鱿鱼烹饪简单易学，并且具有很高的营养价值。

?准备工作:鱿鱼用食盐，淀粉，料酒搓揉后浸泡5分钟，然后拿凉水冲洗。

??制作步骤??

1?鱿鱼清洗干净，切花刀。锅中倒入水，烧开，放入切好的鱿鱼烫几秒捞出控水备用。

2?姜、蒜、葱切片，洋葱、青椒切块。

3?锅底适量油7成油温，将鱿鱼下锅爆炒加蚝油，生抽1勺，鸡精，白糖，料酒，孜然继续爆炒，全程不加水！

4?加入料酒3-5勺，海鲜酱油3勺，耗油1勺，胡椒粉适量，倒入洋葱、青椒断生后关火，加一勺生抽和香醋起锅！

??食疗功效??

鱿鱼可用炒、煎、炸、铁板烧等做法。鱿鱼富含蛋白质和人体所需的氨基酸，还富含钙、磷、铁元素，滋阴养颜、延缓衰老之功效。

羊毛肚家常怎么做好吃

1、材料：羊肉750克，羊肚30克，清水适量，辅料：红枣、青菜、木耳、粉条、山药片适量，食用盐适量。

2、超市已经处理干净，白水煮熟的羊肚一块，切成1厘米宽的长条放在盘中备用，新鲜羊肉切成块。

3、锅中放清水烧开，下羊肉焯出血沫后捞出，取砂锅（火锅专用锅也可以）放入羊肉，放水开水，盖盖炖煮2小时左右。

4、开锅后，直接下入羊肚和所有配料，加少许盐调味，煮开后即可食用。

自切驴肚做法

原料

驴肚(1个)

酱油适量

盐适量

葱适量

步骤

1/5

首先将新鲜驴肚洗干净，然后将其切成片。

2/5

大葱洗净，白色部分斜着切成3cm左右长度。装于盘中备用。

3/5

将锅洗干净然后加热，锅中加油，8成热时加入姜末，爆炒。

4/5

然后我们向其中加驴肚片，再加一勺豆瓣酱，爆炒。

5/5

炒到8分钟左右时，加入大葱，翻炒3分钟左右，然后加盐、味精，花椒，起锅。

、炒尤鱼有哪些做法

鲜美的鱿鱼，配上漂亮的彩椒，简单的调味品成就美味的一道菜。好看好吃，营养丰富，很快手，方便快捷。

【食材用料】

鱿鱼、彩椒、大葱、姜、大蒜、油、盐、料酒、生抽、蚝油、香油

【制作方法】

1.准备材料：鱿鱼两只，葱姜蒜和彩椒。 先处理鱿鱼，把外面的一层皮撕掉刮干净，嘴和内脏去除。从鱿鱼没有皮的那一面上切花刀，注意别切断。彩椒和鱿鱼切小块，葱姜蒜切片。

2.切好的鱿鱼放入沸水中，加一点料酒，焯到刚好卷曲变白就捞起来。

3.过凉水捞起沥水。

4.取一只小碗，放入适量蚝油，生抽，香油，盐和一点清水兑汁备用。

5.热油下锅，中火煸香葱姜蒜，放入鱿鱼快炒。

6.倒入兑好的汁。

7.放入彩椒大火快炒，最后收一点汁就可以出锅了

【生活小窍门】

1.鱿鱼内脏去干净，一定要去皮

2.此菜不宜添加味重色重的调味品

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